Fu yung hai
Tiba2 gue kepengen bisa masak. Terus gue komporin Prima biar kita belajar masak, eee.. ternyata Prima mau, yaudah setelah kita belanja peralatan masak di C4, besoknya gue kebagian tugas pilih menu yg mau dipraktekin. Setelah buka2 koleksi menu masakan Nyokap, akhirnya gue pilih FuYung Hai. Kenapa FuYung Hai? karena penampilannya bikin gue ngiler, bahan2nya gak banyak, dan gue yakin gue bisa bikin.
Hari yg ditunggu2 datang juga. Gue datang ke rumah Prima lengkap dengan resep pilihan gue. Setelah presentasi dulu sama Prima dan sedikit berdebat tentang menu, akhirnya fuyung hai pilihan gue yg dipilih. (ini kok kaya pilkada aja sih). Langkah berikutnya belanja bahan2 di supermarket. Sempet keder juga mana yg namanya bawang putih sama bawang bombay atau kol sama kembang kol. Akhirnya kita jadi rajin nanya sama ibu2 yg kebetulan ada disitu, "bu, lada sama merica apa bedanya ya bu?" atau "permisi bu, tepung maizena sama tepung terigu apa bedanya?" atau "bu, kol yg bagus yg kaya gimana sih bu?" hahahaha…
Setelah belanja, proses memasak dimulai. Pertama2 bawang putih, bombai, kol dan wortel diiris kecil2 terus ditumis sampe wangi. Terus telur 4 butir, tepung terigu dikocok, digoreng terus dicampur sama hasil tumisan tadi. Woooww… bau nya harum banget bro. Setelah bikin saus-nya, jadi juga deh fuyung hai perdana bikinan kita.
Berhubung udah lapar, langsung aja kita cobain. 3 sendok pertama rasanya enak, tapi sendok ke-4 dst, mulai berasa aneh, asin banget. Tapi cuek lah… dimakan dulu aja, ntar kita analisa belakangan. Setelah dianalisa ternyata ada beberapa kesalahan. Tepung bumbu-nya kita salah pilih, garam kebanyakan sama bawang putihnya salah takaran. Lha wong diresepnya 1 siung bawang putih, kita malah 1 bonggol bawang putih, hahahah.. padahal 1 bonggol itu ada 10 siung.
Seminggu kemudian kita praktek fuyunghai lagi. Kali ini belajar dari kesalahan kemarin. Tapi tetep aja keasinan. Heran deh… kenapa ya? padahal takaran garam udah kita kurangin lho. Jadi tambah penasaran..
June 23rd, 2005 at 2:59 am
Tetep keasinan ya mas?? Kata orang jawa bilang, kalo masaknya keasinan mulu, tandanya udah kepengen k**in..
Teruskan perjuangan mas!! Sukses!
Hehe..
Kalo besok kepengen coba bikin lagi, coba perhatikan garamnya. Jenis2 garam juga level asinnya beda2. Hm, mungkin kali ini pertanyaan tidak cukup berhenti di “kualitas kol” saja.
July 10th, 2005 at 6:32 pm
kata orang Aceh kalau masak keasinan terus, itu tandanya udah pengen kawin mas….
he….he….
kapan-kapan kalo mau masak lagi, bubuhin garam dikit aja dulu, coba cicipi dulu kalau kira-kira kurang baru tambahin lagi,awas jangan kebanyakan geeeetu lochhhhh………….
July 14th, 2005 at 5:29 am
gw dari dulu udah janji2 mulu ama pacarku untuk buat Puyung Hai…tapi blum kesampaean..ampe pacargw BT dijanjiin mulu…resep udah punya…ada 3 versi..dari kakak gw..dari majalah..n dari temen..kayanya gampang…tapi gw bakat masak seh…jadi hasilnya pasti enak..nanti gw kasih tau deh rasanya kaya gmn…coba terus aja..blajar dr pengalaman..oke man!!